3 cách làm rau câu dừa vừa dẻo vừa ngon đủ vị ai cũng thích

708

Với 3 cách làm rau câu dừa thơm ngon từ nước cốt dừa, cà phê, trái cây sẽ khiến bạn mê đắm. Hãy bỏ túi “bí kíp” thực hiện dưới đây để đãi cả nhà nhé.

Cách làm rau câu dừa thanh mát

Cách làm rau câu dừa đơn giản và dễ dàng
Cách làm rau câu dừa đơn giản và dễ dàng

Để làm món rau câu dừa vừa dẻo vừa thanh mát trước hết bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 40g đường.
  • 800ml nước dừa.
  • 100ml nước cốt dừa.
  • 6g bột rau câu.

Cách làm rau câu dừa cụ thể như sau:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần cho 600ml nước dừa + 4g bột rau câu + 30g đường vào nồi rồi khuất đều một cách nhẹ nhàng sao cho bột rau câu, đường hòa tan với nước cốt dừa. Sau đó bạn bắc lên bếp đun nhỏ lừa và khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp.

Bước 2: Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp rau câu dừa vào các khuôn để nơi khô thoáng, sạch sẽ hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh cho nhanh đông và mát.

Bước 3: Khi rau lớp rau câu dừa bạn vừa cho vào khuôn đông cứng (để khoảng 20 phút là được), thì lúc này bạn tiếp tục lấy 200ml nước dừa + 100ml nước cốt dừa + 10g đường + 2g bột rau câu cho vào nồi và tiếp tục khuấy đều cho các hỗn hợp tan vào với nhau rồi nấu như trên.

Bước 4: Lúc này bạn để hỗn hợp cốt dừa bớt nóng, bạn hãy nhẹ nhàng cho chúng lên trên lọ đựng rau câu nước dừa đậy lại và bảo quản ngăn mát trước khi ăn. Như vậy là bạn đã có món rau câu dừa dẻo thơm, thanh mát.

Cách làm rau câu dừa cà phê

Để làm món rau câu dừa cà phê thơm ngon bạn cần chuẩn bị 2 loại cho thạch rau câu cà phê và thạch rau câu dừa.

Cách làm rau câu dừa cà phê giúp bạn thay đổi vị

Đối với thạch rau câu dừa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 10gr bột thạch
  • 700ml nước
  • 2 gói bột cà phê đen
  • 120gr đường

Phẩn thạch rau câu sữa dừa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 100ml nước cốt dừa
  • 100ml sữa tươi
  • 7gr bột thạch
  • 350ml nước
  • 100gr đường

Cách làm rau câu dừa cà phê như sau:

Bước 1: Bạn cho đường, bột thạch, bột cà phê vào bát rồitrộn đều lên với nhau.

Bước 2: Tiếp tục cho nước vào nồi đun sôi, rồi cho bát bột thạch vừa trộn đều vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều để đường và bột thạch tan đều, nấu cho thạch sôi 2-3 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Cho nước vào nồi đun sôi, để từ từ đường và bột thạch vào nồi khuấy đều để thạch không bị vón cục. Bạn nấu thạch khoảng 2-3 phút đến khi thạch trong lại thì tắt bếp, cho sữa tươi, nước cốt dừa vào khuấy đều.

Bước 4: Khi đã có được hỗn hợp thạch rau câu sữa dừa, bạn cho chúng vào khuôn, để hơi nguội cho hơi se bề mặt lại thì đổ lớp thạch cà phê lên. Bạn hãy đổ cứ 1 lớp thạch sữa dừa thì đổ 1 lớp cà phê. Tuy nhiên lưu ý mỗi lớp cần để bề mặt hơi se lại với đổ lớp tiếp theo nếu không chúng sẽ quyện vào nhau mà không ra hình thái gì.

Cách làm rau câu dừa trái cây

Thạch rau câu dừa trái cây sẽ khiến bạn vô cùng lạ miệng và thích thú

Thạch rau câu dừa trái cây sẽ khiến bạn vô cùng lạ miệng và thích thú, đẹp mắt. Để làm món này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 2 lít nước dừa
  • 200ml nước cốt dừa
  • 25 trái nho đen
  • 10 trái nho xanh
  • 15 trái dâu tây
  • 200gr đường trắng
  • 12gr bột rau câu dẻo

Cách làm rau câu dừa trái câu cụ thể như sau:

Bước 1: Lấy 2 lít nước dừa bắc lên bếp đun ở mức lửa vừa phải, khi nước dừa gần sôi bạn hãy trộn bột rau câu dẻo cùng đường trắng lại vào nồi khuấy đều cho chúng tan trong nước mà không bị vón cục.

Bước 2: Sau khi bắc nồi khỏi bếp, bạn chia hỗn hợp nước dừa ày thành 2 phần. Một phần để riêng cho bớt nóng để khi có trái cây thì sẽ đổ vào khuôn trái cây mà không làm trái cây héo đi vì nhiệt độ quá nóng. Phần còn lại bạn vẫn đun lửa liu riu trên bếp, tránh cho rau câu bị đông lại và khuấy đều.

Bước 3: Bạn hãy rửa sạch các loại trái cây, rồi xếp trái cây vào khuôn theo hình mình yêu thích. Có thể cắt đôi những quả dâu và xếp ở ngoài viền để khi hoàn thành lật úp bánh rau câu sẽ thấy những lát dâu xinh đẹp.

Bước 4: Sau khi nước thạch rau câu bớt nóng, bạn hãy đổ 1 phần rau câu nước dừa vào khuôn đã xếp sẵn trái cây chờ khi rau câu vừa se mặt hoặc bỏ vào tủ lạnh cho nhanh nguội (tránh để rau câu quá đông thì sẽ không kết dính với phần rau câu nước cốt dừa).

Bước 5. Bạn tiếp tục tắt bếp, đổ phần rau câu nước cốt dừa này vào khuôn rau câu trái cây, tiếp tục cho vào tủ lạnh, sau khi chúng đã nguội thì úp ngược khuôn rau câu trái cây ra đĩa, chúng sẽ vô cùng thơm ngon và đẹp mắt.

Chúc bạn có được những món rau câu thơm ngon và như ý cho cả gia đình.

 

Bình luận

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here