Bộ sưu tập những món ngon cuối tuần dành cho gia đình

888

Cuối tuần là lúc cả gia đình đoàn viên sum vầy cũng là dịp để bạn trổ tài những món ngon. Lưu ngay những món ngon cuối tuần để chiêu đãi các thành viên nhé.

Bít tết món ngon cuối tuần

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ thịt bò: 150g

+ Mì Ý: 2 g

+ Nấm hương thái lát khoảng 1 cây.

+ Một củ cà rốt thái hạt lựu

+ Hành lá, đậu hà lan: 1g

+ Gia vị chế biến món ngon cuối tuần bít tết: sốt tiêu đen, sốt cà chua, bơ

Cách làm món bít tết ngon

Bước 1: Rửa sạch thịt bò, sau đó ướp với muối, sốt tiêu đen cho thấm gia vị.

Bước 2: Bạn bắc nồi lên bếp đun sôi nồi nước. Khi nước sôi bạn cho mì vào đun ở lửa nhỏ khoảng 5 đến 8 phút cho mì chín. Ngay sau khi vớt mì bạn ngâm vào nồi nước lạnh cho tơi sợi rồi vớt ra rổ để nước thật ráo.

Bò bít tết là món ngon cuối tuần của nhiều gia đình
Bò bít tết là món ngon cuối tuần của nhiều gia đình

Bước 3: Ở công đoạn này bạn cho một ít bơ vào chảo chống dính đun nóng. Khi bơ tan lấy thịt bò đã ướp gia vị vào chiên. Nên nhớ cho thật nhỏ lửa và khi chiên bạn lật liên tục miếng thịt bò cho chín tới thì cho ra đĩa thái miếng vừa ăn.

Bước 4: Đặt nồi lên bếp đun sôi rồi cho nấm, cà rốt, đậu Hà Lan vào luộc chín rồi vớt ra đĩa.

Giờ thì bạn hãy thưởng thức món bít tết ngay thôi. Lấy mì ra đĩa, thêm thịt bò bít tết và phần rau củ lên trên, trong khi ăn rưới nước sốt cà chua để ăn kèm.

Món ngon cuối tuần không thể thiếu miến xào cua

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ Cua biển khoảng 500g

+ Miếng dong: 100g

+ Mộc nhĩ: 2 tai

+ Cà rốt: 1 củ

+ Hành lá, tỏi khô, rau mùi

+ Gia vị gia giảm cho món ngon cuối tuần miến xào cua: tiêu, muối, bột nêm, nước màu điều, dầu ăn.

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn sơ chế cua biển rồi đem luộc chín, tách lấy thịt riêng.

Bước 2: Lấy mộc nhĩ đem rửa sạch, ngâm qua nướng nóng rồi thái nhỏ thành sợi. Đối với cà rốt gọt vỏ, bào sợi.

Bước 3: Bạn lấy miế ngâm nước cho mềm rồi đem cắt khúc, mỗi khúc dài từ 5 – 7 cm. Tiếp đến cho dầu điều vào, trộn thật đều. Nên trộn đều tay để miến tơi, không bết dính và có màu vàng đẹp. Trong khi tái chế miến, bạn bóc vỏ hành khô, băm nhỏ, hành lá rửa sạch, để ráo, cắt khúc.

Món ngon cuối tuần không thể thiếu miến xào cua
Món ngon cuối tuần không thể thiếu miến xào cua

Bước 4: Bạn đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng chảo. Sau đó cho cho hành tỏi vào phi thơm. Cho đến khi hành có mùi thơm thì vớt ra bỏ riêng cách làm này lặp lại tương tự đối với tỏi. Sau đó bạn lấy thịt cua đem vào xào cùng, gia giảm cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Cho đến khi thịt cua săn chắc lại thì đổ ra đĩa riêng.

Bước 5: Tiếp tục xào chín mộc nhĩ vào đảo vài phút cho săn, rồi cho cà rốt vào xào. Cho một chút hạt nêm, mì chính vào cho ngấm rồi trút ra đĩa.

Bước 6: Lúc này bạn lấy hành tỏi phi còn lại vào chảo cùng 1 thìa dầu ăn, cho miến vào đảo đều cùng chút gia vị.Bước làm này bạn chỉ nên cho nhỏ lửa, không nên cho to kẻo miến có thể bám dính xuống đáy chảo, bén mảng.

Bước 7: Khi miễn đã chín, bạn cho thịt cua, hành lá, cà rốt vào đảo đều tay. Nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình. Xào cho đến khi nhận thất sợi miến trong vào dẻo, ngấm quyện đều các gia vị là được. Cuối cùng cho miến ra đĩa, rắc và rau mùi lên trên. Với món ngon cuối tuần này chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình bạn.

Món ngon cuối tuần với tôm nướng xì dầu

Nguyên liệu sơ chế:

+ Tôm tươi: 1KG

+ Dầu ôliu

+ Rượu nấu ăn

+ Muối

+ Canh xì dầu: 1 muỗng

+ Dầu hào: 1 muỗng

+ Đường: 1 muỗng

+ Hành tây, gừng: 5g

Cách thực hiện món tôm nướng xì dầu

Bước 1: Sơ chế tôm bằng cách rửa sạch qua nước muối rồi để ráo. Sau đó bạn đong ½ muỗng cafe muối và 1 muỗng cafe rượu vào ướp trong 10 phút.

Món ngon cuối tuần với tôm nướng xì dầu
Món ngon cuối tuần với tôm nướng xì dầu

Bước 2: Tiếp tục cho xì dầu, đường, dầu hào, nước nóng vào trộn đều.

Bước 3: Hành, gừng rửa sạch đập dập, băm nhỏ phi thơm. Sau 30 phút ướp tôm bạn đặt chảo lên bếp cùng với dầu olive tráng đều khắp mặt chảo. Khi dầu đã nóng bạn đều xếp tôm lên nướng.

Bước 4: Trong quá trình chiên nên nhỏ lửa, lật tôm thường xuyên để đảm bảo tôm đủ chín từ trong ra ngoài. Khi tôm đã ngả màu bạn rưới hỗn hợp gia vị lên khắp mặt tôm.

Bước 5: Rắc hành, gừng lên tôm và dùng muôi đảo tôm cho gia vị ngấm đều. Lúc này bạn có thể thưởng thức ngay.

Trên đây là những món ngon cuối tuần dành cho các bà nội trợ. Bạn hãy lưu lại những công thức trên để trổ tài vào bếp, chiêu đãi các thành viên trong gia đình mình nhé.

Bình luận

1 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here