Hướng dẫn cách làm cơm rang thập cẩm chuẩn dư vị Việt – Hàn

259

Nếu trong tủ nhà bạn lúc nào cũng đầy ắp rau củ cải thừa, hãy tận dụng chúng để chế biến món ngon cơm rang thập cẩm mang đậm dư vị Việt – Hàn nhé.

Cơm rang thập cẩm mang của người Hàn Quốc đã trở thành món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Chính vì vậy, món cơm rang đã được người Việt chế biến lại theo cách của mình trong những bữa ăn sáng hoặc trong ẩm thực cuối tuần. Đây là món ăn chế biến đơn giản, không mất quá nhiều thời gian. Hãy cùng trang Sức khỏe của bạn vào bếp chế biến món ăn này nhé.

Cách làm món cơm rang thập cẩm của người Hàn Quốc

Nguyên liệu chế biến món cơm rang thập cẩm của người Hàn Quốc

Nguyên liệu chế biến món cơm rang thập cẩm của người Hàn Quốc
Nguyên liệu chế biến món cơm rang thập cẩm của người Hàn Quốc

Để có những đĩa cơm rang thơm, ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đưới đây:

+ Cơm trắng: 2 bát

+ Dầu thực vật: 1 – 2 muỗng.

+ Tỏi băm nhỏ: 2 nhánh.

+ Hành tây thái hạt lựu

+ Thịt bò thái mỏng, nếu không bạn có thể thay thế bằng thịt lợn hoặc thịt gà.

+ Kim chi thái nhỏ

+ Thái rau củ quả, cà rốt, ớt chuông, nấm

+ Ớt cay và hành lá rửa sạch

+ 2 quả trứng gà

+ Hành khô

+ Canh sốt hầu

Cách chế biến món cơm rang thập cẩm của người Hàn Quốc

Bước 1: Bạn bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng rồi cho 1 muỗng dầu ăn phi hành tỏi đã băm nhỏ cho vào. Đảo đều tay cho đến khi các gia vị chuyển sang màu vàng.

Bước 2: Thịt bò thái nhỏ ướp với gia vị sẵn. Sau 15 phút rồi đem thịt bò vào chảo và đảo 2-3 phút cho đến khi thịt hết màu hồng.

Bước 3: Vẫn giữ nguyên chảo tiếp tục cho thêm kim chi vào và đảo đều khoảng 2 phút.

Bước 4: Lấy bát rau củ quả vào đảo thêm khoảng 4 phút để các loại củ mềm, ngấm đều với các nguyên liệu có sẵn trong chảo.

Bước 5: Lấy 2 bát cơm để ráo cho vào chảo đảo đều tay. Lúc này bạn nên bật lửa to để cơm nhanh chín. Sau đó cho nước sốt hàu vào trộn trong 2 phút.

Bước 6: Bạn tắt bếp nêm nếm thêm dầu mè, tiêu đen, hành lá vào trộn đều.

Bước 7: Bạn trút cơm ra đĩa sành rồi trang trí lên trên mặt bằng trứng ốp. Cuối cùng bạn sử dụng phô mai và nước sốt rưới lên trên để thưởng thức nhé. Để thưởng thức món cơm rang thập cẩm bạn nên làm thêm dưa muối hoặc kim chi để ăn kèm.

Khi chế biến món cơm rang Hàn Quốc bạn nên chuẩn bị một ít nước dùng nên ăn kèm với cơm rang cho bớt khô. Nên thay đổi những nguyên liệu rau củ mà bạn yêu thích để thay đổi hương vị của món cơm rang hàng ngày.

Cách làm cơm rang thập cẩm của người Việt Nam

Nguyên liệu cần có:

+ 2 bát con cơm nguội

+ 100gr giò lụa.

+ Thịt thăn: 100 gr (hoặc thịt gà, lạp xưởng, xúc xích)

+ 2 quả trứng gà

Cách làm cơm rang thập cẩm của người Việt Nam
Cách làm cơm rang thập cẩm của người Việt Nam

+ Cà rốt, hành tây,hành củ: 1 củ

+ Cải chíp: 1 bó

+ Gia vị nước tương, nước mắm.

Cách chế biến món cơm rang thập cẩm của người Việt

Bước 1: Bạn đập trứng vào bát, đánh tan rồi trộn đều trứng với cơm đã được để nguội. Sau đó bạn cho cơm vào hộp rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho cơm khô bớt.

Bước 2: Giò lụa thái hạt lựu cho vuông vắn rồi bỏ ra một chiếc bát riêng

Bước 3: Rửa sạch thịt bò rồi băm nhỏ.

Bước 4: Bạn rửa sạch cà rốt, hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

Bước 5: Nhặt rau cải chíp rồi ngâm rửa sạch, phần cọng xanh nhạt đem thái hạt lựu, phần lá xanh đậm thì thái nhỏ.

Bước 6: Đặt chảo lên bếp sau đó phi thơm hành với dầu ăn. Bạn cho thịt băm vào xào qua với 1 chút mắm rồi lần lượt cho thịt, hành tây vào đảo qua.

Bước 7: Lấy phần cọng rau cải chip thái hạt lựu vào, đảo đều tay rồi cho tiếp đến cà rốt. Lưu ý nên xào lửa to cho cà rốt và rau chín tới nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 8: Lấy 1 chút dầu ăn, cho cơm vào, thêm 1 thìa nước tương, đảo đều tay cho hạt cơm để được tơi cơm. Đảo cho đến khi hạt cơm săn lại thì cho giò lụa vào.

Bước 9: Cuối cùng bạn chỉ cần cho các nguyên liệu đã được xào chín ở bước 7 vào, nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Đảo đều các nguyên liệu rồi cuối cùng tắt bếp.

Mách nhỏ để có món cơm rang thập cẩm thơm ngon bạn nên đun thêm nước dùng. Chỉ cần cho riêng thịt ra nồi riêng rồi cho thêm lượng nước đủ ăn vào. Bạn nên đun sôi nước thì thả phần lá rau thái nhỏ vào đun. Sau đó cho thêm gia vị và hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Nước dùng này bạn có thể ăn kèm với cơm cho bớt khô.

Bình luận

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here