Hướng dẫn làm sinh tố đậu xanh rau má tươi mát bổ dưỡng cho cả nhà

887

Đậu xanh và rau má đều là những thực phẩm có thể giúp bạn giải nhiệt, giải độc mỗi ngày. Dưới đây là cách làm sinh tố đậu xanh rau má cho bạn học hỏi.

Công dụng của sinh tố đậu xanh rau má

Rau má có nhiều tên gọi khác nhau trong dân gian như tích tuyết thảo, liên tiền thảo, địa tiền thảo, lão công căn, mã đề thảo,  băng khẩu uyển, thổ tế tân…

Theo đông y, rau má có vị đắng, tính hàn, vào được ba kinh Can, Tỳ và Thận, có công dụng thanh nhiệt lợi thấp, tiêu thũng giải độc.

Rau má là một loại cây thảo khá phổ biến ở nước ta
Rau má là một loại cây thảo khá phổ biến ở nước ta

Như chúng ta đã biết, rau má là một loại cây thảo khá phổ biến ở nước ta, chúng thường được người dân sử dụng để ăn sống hằng ngày.

Trong rau má có nhiều khoáng chất, chất chống oxy hóa, dưỡng âm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hóa, cải thiện tuần hoàn và chữa nhiều bệnh về da.

Rau má thường được dùng để chữa các chứng bệnh như tiết tả về mùa hè, bệnh lỵ, vàng da do thấp nhiệt, tiện huyết, sỏi đường tiết niệu,  khái huyết, thổ huyết, đau mắt đỏ, dị ứng mẩn ngứa, viêm họng nhọt độc, tổn thương do sang chấn, bỏng…

Ngoài ra rau má còn được sử dụng làm thuốc chữa một số bệnh như: Trị mụn nhọn, hạ số, tăng cường sức khỏe, giải độc, tốt cho các bệnh về tim mạch, tăng trí nhớ, nhanh lành vết thương, giảm stress.

Còn đậu xanh là một loại hạt có nhiều thành phần dinh dưỡng cao
Còn đậu xanh là một loại hạt có nhiều thành phần dinh dưỡng cao

Còn đậu xanh là một loại hạt có nhiều thành phần dinh dưỡng cao, Trong hạt đậu xanh tươi chứa 14% nướcm protid 23,4%, glucid 53,10%, lipid 2,4%, cellulose 4,7%. Chúng còn chứa các nguyên tố vi lượng như: Ca, P, Fe và các vitamin (tiền sinh tố A, B1, B2, PP, C). Còn có phosphatidyl choline, phosphatidylethanolamine, phosphtidylinositol, phosphatidylserine; phosphatidicacid.

Theo đông y, đậu xanh có vị ngọt, tính hơi lạnh, mát có công dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, giúp bớt sưng đau, ích khi lực, giúp điều hòa ngũ tạng. Đậu xanh dùng để nấu ăn khá bổ và mát trị các bệnh nhiệt miệng, giải độc cho cơ thể.

Như vậy cả đậu xanh và rau má đều rất mát không độc lại chữa được nhiều bệnh rất tốt cho sức khỏe, khi kết hợp đậu xanh và rau má không chỉ làm chúng thơm ngon hơn mà có thể đẩy lùi bệnh tật mỗi ngày, đẹp da giúp thanh nhiệt giải độc.

Hướng dẫn làm sinh tố đậu xanh rau má

Cách làm nước đậu xanh rau má tưởng chừng rất khó nhưng thật ra lại đơn giản vô cùng nếu bạn đọc những hướng dẫn dưới đây. Bạn sẽ có được một ly đậu xanh rau má thơm ngon bổ dưỡn, giải khát cho cơ thể những khi nóng bức hay mệt mỏi.

Để có được ly nước đậu xanh ra má mát lạnh này bạn cẩn chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Rau má: 100g, lưu ý với rau má bạn phải chọn được rau tươi, không quá non cũng không quá già, không có hóa chất để được những cốc rau má dạt chuẩn.
  • Đậu xanh đã xa sạch vỏ: 200g.
  • Đường: 20g
  • Dừa xiêm: 1 quả.
  • Máy xay sinh tố, rây nhỏ.

Cách làm sinh tố đậu xanh rau má

Đầu tiên lấy nước dừa rồi nạo lấy phần cùi để riêng.

Bước 1: Rau má đem rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó thái nhỏ rau má rồi cho vào máy say sinh tố đổ thêm 200ml nước  rồi xay nhuyễn lọc lấy nước bỏ bã.

Ly đậu xanh ra má mát lạnh thơm ngon
Ly đậu xanh ra má mát lạnh thơm ngon

Bước 2: Đậu xanh đem ngâm với nước ấm khoảng 70 độ C để trong 2 tiếng rồi vớt ra đê ráo nước, bỏ vào nồi luộc hay hấp cho chín. Sau khi đậu xanh chín đem cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho nước dừa, đường, nước rau má vào máy say sinh tố để xay cho chúng nhuyễn vào với nhau. Khi này bạn có thể nêm thêm đường nếu thấy chưa ngọt rồi khấy đều cho tan đường và đổ ra cốc là đã có được một ly đậu xanh rau má ngon tuyệt cú mèo.

Sau khi đã xay sinh tố đậu xanh rau má để có thể thưởng thức chúng và bảo quản tốt nhất bạn hãy cho vào tủ lạnh. Hơn nữa khi thưởng thức ly sinh tố này, bạn có thể cho thêm dừa nào để trang trí và thêm phần thơm ngon. Bạn cũng có thể cho thêm đá uống cho mát hoặc nếu muốn cho thêm một ít sữa để thưởng thức cho thơm và đậm đà.

Lưu ý để uống đậu xanh rau má đúng cách

Rau má vốn là một loại thảo dược vì vậy một số trường hợp cần thận trọng khi uống, cụ thể như sau:

Tốt nhất trung bình mỗi người nên dùng khoảng 40g rau má/ngày nhưng không nên uống liên tục trong 1 tháng hay quá 1 tháng. Sau mỗi đợt uống cần dừng ít nhất nửa tháng mới nên uống đợt tiếp theo.

Những người đang mang thai, mắc tiểu đường, gan, ung thư hoặc uống thuốc thì không nên uống đậu xanh rau má để tránh các tác dụng phụ.

Rau má thường chỉ ép trực tiếp lấy nước mà không qua sao nấu vì vậy khi sử dụng cần rửa thật sạch để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.

Bình luận

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here