Mách bạn 3 cách nấu cháo gà ngon hơn hàng quán

1686

Cháo gà là món điểm tâm thơm ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hãy cùng vào bếp thực hiện cách nấu cháo gà ngon cho cả gia đình nhé.

Cách nấu cháo gà ngon theo truyền thống

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

+ 1 con gà: 800g

+ 200g: Gạo tẻ thơm

+ Hành lá

+ 1 bó rau mùi

+ 1 quả chanh tươi.

+ Hạt nêm, muối, tiêu bột.

Cách nấu cháo gà ngon

Gà sửa sạch, xát muối để ráo. Cho gà ngập nước rồi đem luộc chín. Trong khi luộc nên cho thêm chút muối, mì chính, gừng tươi. Luộc gà trong thời gian 10 phút rồi vớt gà ra để nguội sau đó gỡ lấy thịt xé sợi và xương để riêng.

Trong thời gian này bạn vo gạo sạch cho vào nồi nước luộc gà nấu sôi. Ninh cháo nhỏ lửa cho đến khi dừ. Tiếp tục thả thả xương gà vào cùng, đậy vung hầm nhỏ lửa cho đến khi gạo chín nhừ và sánh, gắp xương gà ra.

 

Cách làm món cháo gà ngon không cần đến nhà hàng
Cách làm món cháo gà ngon không cần đến nhà hàng

Ninh cháo nhỏ lửa đổ thịt gà vào khuấy đều đun thêm vài phút. Sau đó tắt bếp nêm hạt nêm, muối vừa ăn. Khi múc ra bát bạn rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Trước khi ăn bạn có thể cho thêm tiêu bột, vài lát ớt, ăn nóng. Trời lạnh bạn có thể cho thêm vài lá tía tô, gừng tươi sẽ giải cảm rất hiệu nghiệm. Với cách nấu cháo gà ngon này đơn giản, bổ rẻ mà không cần đến quán sá.

Cách nấu cháo gà ngon hiện đại

Cũng nguyên liệu như trên bạn có thể học cách nấu cháo gà ngon hiện đại. Đây là món ngon không phải ai cũng biết cách nấu. Đặc biệt bạn cũng cần tìm hiểu rõ cách nấu cháo gà ngon theo mùa để có được hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng thực hành ngay cách nấu cháo gà ngon hiện đại:

Trước tiên bạn ngâm gạo nếp vào nước trong vài giờ cho nở. Trong thời gian này cho gà vào nồi, đổ ngập nước, luộc trong 45 phút. Lưu ý nên cho lửa nhỏ để đảm bảo gà chín đều, tỏa mùi thơm. Luộc gà cho đến khi chín nhừ là được. Bạn vớt gà ra để nguội, ráo nước. Tiếp đến tận dụng nước luộc gà để nấu với gạo. Gà xé nhỏ tách thịt, xương riêng. Trong thời gian này tiếp tục nấu trong 25 – 30 phút, lúc đầu để lửa to sau đun âm ỉ đến khi cháo chín, hạt gạo nở bung là được. Khi luộc gà, nước bắt đầu xôi cho xương vào hầm cho đến khi nào mềm. Đối với thịt gà, bạn phi hành rồi xào qua cho thịt gà săn lại. Cho đến khi cháo gần được thì bỏ thịt gà vào ninh trong thời gian 5 phút rồi bắc ra. Bạn múc cháo ra tô, xếp thêm thịt gà lên trên. Món ngon này có thể ăn kèm với vài lát ớt và hạt tiêu rắc đều rất ngon.

Cách nấu cháo gà ngon bổ dưỡng nhất

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo gà:

+ 1 con gà khoảng 1 kg

+ Gạo nếp

+ Hành lá, gừng tươi, tỏi,

+ Rượu

+Tỏi tây

+Táo tàu:4 quả

+ Hạt tiêu, muối

Cách nấu cháo gà ngon bổ dưỡng

Rửa sạch hành lá cắt khúc ngắn, tỏi tây cắt khúc, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu.

Cách nấu cháo gà ngon bổ dưỡng nhất
Cách nấu cháo gà ngon bổ dưỡng nhất

Bạn cho gà vào nồi lớn, đổ nước vào rồi đặt lên bếp đun cùng với các gia vị luộc gà: gừng, tỏi tây, 1/3 chén rượu sake, 4 quả táo tàu. Đun đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa đun để gà được chín đều từ trong ra ngoài. Đợi gà chín vớt ra để nguội rồi tách thịt và xương riêng. Trong quá trình xé gà, bạn  ninh cháo thật nhừ ở mức vừa lửa để tránh trường hợp cháo bị trào ra. Thi thoảng dùng đũa khuấy đều nồi cháo để cháo không bị dính vào đáy nồi. Khi cháo đủ nhừ bạn nên cho phần thịt gà xé vào ninh khoảng 3 – 4 phút. Tiếp tục cho cà rốt, hành tây vào nồi cháo đun khoảng nửa phút rồi bắc ra.  Cuối cùng bạn chỉ cần múc cháo ra bát cho thêm hành lá, chút hạt tiêu rồi thưởng thức thôi.

Với 3 cách nấu cháo gà ngon, bổ dưỡng này này bạn sẽ có món cháo ngon hơn cả ngoài phố. Hãy cùng thưởng thức với những miếng thịt gà mềm ngọt, thơm mùi gạo, hành lá, gừng, táo tàu ngọt nhẹ và chút hạt tiêu hòa quyện tạo nên hương vị mới lạ hấp dẫn người ăn. Bật mí, bạn nên hâm nóng tình cảm gia đình bằng những món cháo ngon bổ rẻ này vào dịp mỗi bữa sáng hoặc những ngày trời lạnh. Chắc chắn chúng sẽ “sưởi ấm” dạ dày của cả gia đình!

Bình luận

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here