Mách bạn cách làm kimbap tại nhà cực kỳ đơn giản

4201

Nhắc đến Hàn Quốc không thể không nhắc tới món kimbap và giờ đây ngay cả ở Việt Nam bạn vẫn có thể thưởng thức với cách làm kimbap ngon hết ý dưới đây.

Bạn đã biết món Kimbap?

Chắc hẳn các bạn trẻ không còn xa lạ với câu nói: Thứ nhất Kimchi, thứ nhì Kimbap. Nếu kimchi được biết đến là món dưa cải muối nổi tiếng nhất trong ẩm thực Triều Tiên, thì kimbap lại chính là món ăn phổ biến thứ hai tại Hàn Quốc. Mỗi lần đặt chân đến Đại Hàn Dân Quốc người dân xứ Hàn thường giới thiệu với bạn bè quốc tế khi họ đến thăm, sống và làm việc xa quê hương.

Cách làm kimbap cực kỳ đơn giản nhưng không phải ai cũng biết
Cách làm kimbap cực kỳ đơn giản nhưng không phải ai cũng biết

Kimbap có nguồn gốc từ món Futomaki của Nhật Bản hay còn gọi là Gimbap. Đây  là một món ngon nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc được vô số bạn trẻ yêu thích. Thành phần của Kimbap Hàn Quốc chính là cơm và các thành phần khác nhau cuộn trong lá rong biển khô (nori). Thoạt nhìn, kimbap giống món cơm cuốn lá rong biển của Nhật. Bên trong Kimbap có “nhân”, gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Khi thưởng thức, Kimbap khi ăn cũng được cắt thành từng khoanh tròn mỏng. Mỗi cuộn kimbap có thể được cắt thành 12 khoanh. Món ăn này có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe, không những vậy cách làm kimbap cũng rất đơn giản. Dưới đây sẽ giúp bạn có thể tự tay làm món Kimbap đậm đà.

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi làm kimbap

Trước khi thực hiện cách làm kimbap tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

+ Gạo: nên chọn loại gạo dẻo khoảng 300g

+ 4 lá rong biển để cuộn kimbap, nguyên liệu này có thể mua tại các siêu thị.

+ 3 quả trứng gà ta, nếu không có thể thay bằng trứng vịt.

+ Dưa chuột, cà rốt tươi.

+ 3 xúc xích khoảng, tùy theo sở thích mỗi người, nếu bạn không thích ăn xúc xích thì có thể thay bằng chả giò.

+ Ruốt thịt

+ Các gia vị cần có: Dầu mè, vừng rang, muối và một chút sốt mayonnaise cho món ngon thêm đậm vị.

+ Mành tre để cuộn kimbap cho đẹp

Sơ chế nguyên liệu trước khi làm Kimbap

Bạn lấy gạo đem vo sạch cho vào nồi nấu chín. Nên đổ nước với lượng vừa để đảm bảo cơm không quá khô hoặc quá dẻo. Khi cơm chín bạn xúc ra bát, cho thêm một chút muối và vài giọt dầu mè.

Những nguyên liệu cần có khi thực hiện cách làm kimbap tại nhà
Những nguyên liệu cần có khi thực hiện cách làm kimbap tại nhà

Đối với trứng gà, bạn tráng thật mỏng sau đó thái lát nhỏ. Không nên ốp trứng quá già sẽ bị nát, vỡ và ăn khô. Khi tráng trứng bạn nên cho thêm một chút hạt nêm cho đậm đà. Cà rốt, dưa leo đem ngâm muối, bỏ vỏ, cắt thành khúc nhỏ theo chiều dài. Đối với xúc xích sắt nhỏ theo chiều dài hình vuông trước khi rán, không nên cắt quá ngắn sẽ rất khó cuốn.

Cách làm Kimbap tại nhà cực kỳ đơn giản

Đối với những bạn lần đầu tiên thực hiện cách làm kimbap cần cần thật sự khéo léo và cẩn thận.

Bước 1: Đặt lá dong biển xuống mành tre rồi trải đều cơm cũng như các nguyên liệu theo một hàng ngang.

Bước 2: Nhẹ nhàng xếp lại các nguyên liệu vuông vắn trên mành tre. Với cách làm kimbap bạn phải để phần nhám của lá rong biển lên phía trên. Tiếp đến trải đều cơm lên mặt rong biển chỉ chừa lại một phần nhỏ cho những thao tác sau. Xếp dưa chuột, xúc xích, trứng và các nguyên liệu còn lại lần lượt lên mặt rong biển. Sau đó nhẹ nhàng cuộn phần cơm và các nguyên liệu lại với nhau. Cách làm này khá đơn giản tuy nhiên cầu về thẩm mỹ rất cao nên khi cuốn bạn nên chú ý cuốn phần nguyên liệu vào giữa cho đẹp mắt.

Lưu ý trong khi cuốn nên thực hiện nhẹ nhàng, đều tay để các nguyên liệu được dải đều trong phần nhân. Chỉ cần thực hiện những cách làm trên bạn đã thực hiện xong cách làm kimbap kiểu Hàn Quốc tại nhà. Công đoạn cuối cùng là bạn dùng dao sắc cắt Kimbap ra thành những phần nhỏ bày ra đĩa và thưởng thức. Lấy một chiếc đĩa trắng, trang trí hoa bằng dưa chuột hoặc cà rốt rồi lần lượt xếp từng miếng kimbap lên đĩa.

Lúc này bạn đã có món kimbap tuyệt vời, để thêm phần đậm đà, bạn nên tự pha chế nước chấm. Cách làm nước chấm kimbap như sau: Hòa tan nước cùng nước cốt chanh, các gia vị dấm, đường, muối đã chuẩn bị. Sau đó cho hỗn hợp trên vào trong 1 cái bát và hòa tan. Tách lòng đỏ trứng gà ra một chiếc bát riêng, sau đó bạn chú ý đánh đều tay để trứng nổi dăm bông lên sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Tiếp đến pha một nửa phần chỗ hỗn nước trộn với gia vị kể trên vào trong phần lòng đỏ trứng gà rồi đánh đều lên.

Bây giờ bạn đã có thể thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà của món Kimbap.

Bình luận

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here